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“银谷”面包柔软800

发布作者:广州食协     发布时间:2018-01-12     阅读次数:962     【 字体:
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龙8国际真人娱乐 www.sklieren.com “银谷”面包柔软800是由植物油及美晨公司自有技术生产的乳化剂加工而成的。它具有天然发酵风味,口味清爽自然;并且对增大面包体积、改善面包组织、延长保鲜期有明显功效。产品呈半流体状,膏体柔滑,温度适应范围广,在低温环境下不会变硬,具有良好的操作性能。

 

应用范围:

应用于面包制作中(在方包、吐司中使用,效果尤佳)。

 

产品特点:

1、能使面包柔软、鲜美72小时。(即使2-3天后仍口感柔软,食之弹性不减。)

2、能增大面包体积,改善面包组织。

3、天然发酵风味,口味自然清爽。

4、高新技术有效保持香味成分,烘烤后持久留香。

5、温度适应范围广,在低温环境下不会变硬。

6、能改善面团加工性能,改进发酵程度。

 

产品规格:

18kg/桶

 

保质期:

6个月

 

储存条件:

室温存放,避免高温、高湿及阳光直射(最佳储存温度为15℃~25℃)。

 

配套改良剂:

银谷面包改良剂800(配套使用,效果更佳)。


资料来源:

http://tjj.masson.com.cn/Product/ProductInfo.aspx?productid=MOD-2010&cataid=MOD-2000

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